(1)控制脂肪的攝入量。

有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食進行治療方法只是通過控制主食量。其實我們不然，現在提倡不要因為過多的控制以及碳水化合物，而要更加嚴格的控制存在脂肪是十分缺乏必要的。控制研究脂肪組織能夠延緩和防止出現糖尿病相關並發症的發生與發展，目前我國主張合理膳食脂肪應減少至占總熱能的25%~30%，甚至可以更低。應限制市場飽和脂肪酸的脂肪如牛油、羊油、豬油、奶油等動物性脂肪，可用植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不飽和脂肪酸的油脂，但椰子油除外。花生、核桃、榛子、松子仁等脂肪細胞含量也不低，也要選擇適當管理控制。還要建立適當有效控制降低膽固醇，以防止患者並發症的發生。應適當提高控制對於膽固醇高的食物，如動物肝、腎、腦等髒腑類食物，雞蛋含膽固醇也很豐富，應每日吃一個或隔日吃一個為宜。

(2)充足供應維生素和無機鹽。

所有患者疾病控制不良，易感染或酮症酸中毒，要注意補充維生素和無機鹽，尤其是維生素 b 的攝入量增加，應給予維生素 b 制劑，改善神經系統症狀。 粗糧、幹豆類、雞蛋、動物內髒和綠葉蔬菜含有較多的維生素 b 組。 新鮮蔬菜含有較多的維生素 c，應注意補充。 在老年糖尿病患者中，應增加鉻含量。 鉻能提高葡萄糖耐量，降低血清膽固醇和血脂。 含鉻食品有酵母、牛肉、肝髒、蘑菇、啤酒等。 還要注意多吃一些含鋅和鈣的食物，以防止牙齒脫落和骨質疏松。 糖尿病患者不宜食用過鹹的食物，為防止高血壓的發生，每日食鹽應少於6克。

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(3)糖尿病患者不宜飲用。

酒精能夠發展產生大量熱能，但是由於酒精代謝過程並不一定需要通過胰島素，因此可以少量飲酒是允許的。一般我們認為還是不飲酒為宜，因為酒精除供給熱能外，不含其它營養素，長期生活飲用對肝髒不利，易引起高脂血症和脂肪肝。另外有的精神病人服用降糖藥後飲酒易出現心慌、氣短、甚至可能出現低血糖。

(4)糖尿病患者應該是一日三餐合理安排，每餐應包含碳水化合物，脂肪和蛋白質，以慢方便葡萄糖的吸收。

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